Sommelier. Da oggi fino al 7 giugno a Bari gli stati generali di AIS

Dal 5 al 7 giugno 2026 l’Associazione Italiana Sommelier si riunisce in Puglia per tre giorni di confronto, formazione e valorizzazione del territorio, con l’intervento speciale di Roberto Donadoni

BARI, 5 giugno 2026 – L’Associazione Italiana Sommelier riunisce per la prima volta Stati Generali e Convention Nazionale in un unico appuntamento, in programma dal 5 al 7 giugno 2026 presso The Nicolaus Hotel di Bari. Tre giorni dedicati al futuro dell’enogastronomia italiana, tra confronto strategico, masterclass, formazione delle nuove generazioni e scoperta del territorio pugliese.

La giornata di venerdì 5 giugno sarà dedicata agli Stati Generali AIS, con una sessione tecnica del direttivo nazionale. I responsabili delle aree operative analizzeranno le principali criticità del mercato e lavoreranno alla definizione di nuove linee di sviluppo condivise. Il Professor Vincenzo Russo, docente IULM, porterà un contributo sui nuovi comportamenti di consumo, offrendo dati e spunti utili per orientare l’evoluzione dell’Associazione.

La Convention Nazionale, in programma sabato 6 giugno, sarà aperta dal Presidente AIS Sandro Camilli, che presenterà la nuova relazione programmatica. Al centro del dibattito, moderato dal giornalista RAI Gianluca Semprini, il tema del “fare sistema” come risposta alla complessità del settore. Nel centenario della nascita di Luigi Veronelli, la riflessione partirà dal valore dell’intuizione individuale per arrivare alla necessità di una più forte collaborazione tra tecnici, istituzioni, associazioni e imprese. Interverranno, tra gli altri, Dominga Cotarella, l’ex CT della Nazionale Roberto Donadoni, chiamato a raccontare il valore del gioco di squadra nella costruzione di visioni e risultati condivisi, e il giornalista enogastronomico Gioachino Bonsignore.

All’interno della Convention si svolgerà anche la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio. Nata nel 2011 e giunta oggi alla sua XVI Edizione, la Giornata nasce su iniziativa di AIS con l’obiettivo di allargare la concezione del vino e dell’olio, da alimenti a espressioni del nostro patrimonio culturale, economico e identitario. Per realizzarlo, l’Associazione, negli ultimi anni, ha deciso di affidare il compito ai giovani, perché diventino veri protagonisti e divulgatori attivi. Per dare coerenza a questa missione, AIS ha istituito cinque borse di studio da 2.500 euro ciascuna da destinare agli istituti scolastici i cui progetti si sono particolarmente distinti nell’affrontare il tema delle vigne e degli uliveti urbani, non più soli spazi agricoli, ma strumenti di inclusione sociale, rigenerazione territoriale ed ecologica delle città.

Il progetto, coerente con gli obiettivi ESG dell’Associazione, ha coinvolto gli studenti in un percorso pratico di formazione scuola-lavoro dedicato al recupero di vigneti e uliveti urbani, alla sostenibilità e alla valorizzazione dei territori.

Nel pomeriggio di sabato, spazio alla scoperta della Puglia attraverso masterclass sui vitigni autoctoni e un tour immersivo tra i vicoli di Bari Vecchia. La giornata si concluderà con le degustazioni della XII edizione di Bianca di Puglia. Domenica 7 giugno la Convention si sposterà in Valle d’Itria, con un itinerario tra Alberobello e la Cantina Museo Albea, per raccontare il legame tra vino, cultura e identità paesaggistica.

Con l’appuntamento di Bari, AIS intende rafforzare un modello collaborativo capace di unire filiera, istituzioni, produttori, scuole e territori. Fare sistema significa costruire una rete concreta per affrontare i cambiamenti del mercato e formare nuove generazioni di cittadini consapevoli, preparati e appassionati.