Raccolta olive 2025, produzione olio d’oliva +30% grazie a Puglia e Calabria

Le previsioni

È partita in tutta Italia la campagna di raccolta delle olive. Dopo un 2024 segnato dalla siccità, gli agricoltori guardano con ottimismo alla campagna 2025. Secondo le stime di Unaprol, elaborate insieme a Coldiretti e Foa Italia, la produzione di olio di oliva crescerà del 30%.

Se le condizioni climatiche resteranno favorevoli, l’Italia potrebbe tornare a produrre intorno alle 300mila tonnellate di olio di oliva.

Il ruolo del Mezzogiorno

Il merito di questa ripresa è legato soprattutto agli oliveti del Sud. Puglia e Calabria, che da sole rappresentano oltre il 60% della produzione nazionale, registrano un aumento delle rese tra il 30 e il 40%, grazie alle piogge di luglio e agosto che hanno attenuato gli effetti del caldo anomalo di maggio.

Diversa la situazione al Nord, dove gli olivicoltori si preparano a una campagna difficile: le associazioni stimano un calo produttivo del 40%, causato soprattutto dal maltempo. Nel Centro Italia il calo è più contenuto e disomogeneo, con una diminuzione complessiva tra il 10% e il 15%.

Un settore strategico

In Italia la produzione di olio di oliva coinvolge circa 400mila aziende agricole, con un patrimonio di 250 milioni di piante e 533 varietà di olive. Il Paese vanta 43 oli DOP e 7 IGP, che lo pongono in testa alla classifica europea per numero di denominazioni olivicole protette.

Tracciabilità e legalità

Dal 2025 è in vigore un decreto ministeriale che obbliga a registrare i movimenti delle olive entro sei ore dall’acquisto. Una misura che rafforza la trasparenza e contrasta le frodi sull’origine del prodotto.

«Con questo decreto – sostiene il presidente di Unaprol, David Granieri – si chiude l’epoca delle olive senza nome e senza provenienza e si apre una nuova fase fondata sulla trasparenza, sulla responsabilità e sulla valorizzazione del prodotto italiano».